Con 27 años y soltero, Erick ahora ha hecho de Las Vegas su hogar. Cuando no está jugando poker, gasta su tiempo viajando, o jugando golf y basketball y también le gusta mucho ir al cine. Ha tenido mucho menos tiempo para sus "hobbies" por el éxito que ha tenido jugando poker.

Erick ha ganado tres torneos mayores desde diciembre del 2002, con un total de ganancia de más de $2 millones de dólares. Su victoria mas destacada ha sido en el Poker Million III, donde se llevó el $1 millón del primer premio. Ganó el evento principal en Aruba en el año 2003, torneo del circuito WPT, con un premio de $500.000. Pero sus ganancias no se limitan a los torneos sino que es un muy buen jugador de partida abierta.

Erick considera que sus oponentes mas difíciles son Phil Ivey, Gus Hansen, y Daniel Negreanu por su gran conocimiento del juego y su estilo muy agresivo. Siempre intenta mejorar su juego viendo los mejores jugadores del mundo y jugando contra ellos. Basado en sus recientes resultados, parece que este plan le sirve.